Preparation time: 10 minutesCooking time: 2 hoursServings: Ingredients:

  • 1 cup corn
  • 1 tablespoon chives, chopped
  • ½ cup heavy cream
  • 2 ounces cream cheese, cubed
  • ¼ teaspoon chili powder

Directions:

  1. In your slow cooker, mix the corn with the chives and the other ingredients, whisk, put the lid on and cook on Low for 2 hours.
  2. Divide into bowls and serve as a dip.

Nutrition: calories 272, fat 5, fiber 10, carbs 12, protein 4