Preparation time: 10 minutesCooking time: 7 hoursServings: Ingredients:

  • 1 pound turkey breast, skinless, boneless and sliced
  • 1 tablespoon oregano, chopped
  • 1 cup chicken stock
  • 1 cup cherry tomatoes, halved
  • 1 teaspoon turmeric powder
  • 2 tablespoons olive oil
  • 1 cup scallions, chopped
  • 1 teaspoon chili powder
  • A pinch of salt and black pepper
  • ½ cup tomato sauce

Directions:

  1. In your slow cooker, mix the turkey with the oregano, stock and the other ingredients, toss, put the lid on and cook on Low for 7 hours.
  2. Divide the mix between plates and serve.

Nutrition: calories 162, fat 8, fiber 2, carbs 5, protein 9